雄町 純米 無濾過生原酒 1800ml
今年の雄町純米無濾過生原酒はキレがある
一口目突き刺さる様な感覚
ガツンとではなく突き刺さりサッと引き抜かれる
その感覚のまま数杯進めてしまい
あっ‼︎この酒はアルコール度数18度代だったと…
温度が上がると程よい旨味と酸と共に広がる
そうだ釣ってきたよと頂いたメバルを
優しめの煮付けで身の旨みを感じながら合わせよう
開栓すぐはこれぐらいにしておこう
さあメバルメバル
焼き鳥などのタレもの
お好み焼きたこ焼きなどのソースものなどの
ライトなお食事や軽呑み暑い日には
日本酒6:ソーダ4
のソーダ割りもお試しください
ぜひ一度とは言わず二度三度…
[米]
使用する米は岡山を代表する酒造好適米、雄町を使用。
雄町は優秀な酒造好適米として各地で交配種として使用され、山田錦や五百万石などの優良品種の親として重宝されました。
現存する酒造好適米の約2/3の品種は雄町の系統を引き継いでいます。
おすすめの呑み方 冷酒・冷や・ロック・ソーダ割
アルコール分 18.1度
原 材 料 名 米・米こうじ
使 用 原 料 米 岡山特産酒造好適米『雄町』100％
精 米 歩 合 65％
日 本 酒 度 +6
酸 度 2.05
アミノ酸 度 1.35
使 用 酵 母 協会701号
杜 氏 藤井 時弘
内 容 量 1800ml
保存方法 要冷蔵