毎度日本酒をフルーツに例えるのはいかがなものかと
思いながら例えます
香りだちはじめる温度　冷酒～冷や(常温)
淡いマンゴーを思わす香りに誘われてグラスを傾ける
まだ若い雄町の苦味のファーストタッチからすぐやってくる完熟前の
マンゴーの味わいと広がる苦味と旨味

あ～まだ雄町の米の残り多い酒の若いこの味
菜の花のおひたし
オコゼの刺身
タラの芽・サヨリの天ぷら
合わせたいものが溢れてきて…

そうだそうだ
それから焼き鳥などのタレもの
お好み焼きやたこ焼きなどのソースものなどの
ライトなお食事や軽い呑み
そして暑い日には
日本酒6：ソーダ4のソーダ割りも試したい
あればレモンピールかレモンを数滴
クラッシュ氷や大きな氷を入れてロックでも
是非！

[米]
使用する米は岡山を代表する酒造好適米、雄町を使用。
雄町は優秀な酒造好適米として各地で交配種として使用され、山田錦や五百万石などの優良品種の親として重宝されました。
現存する酒造好適米の約2/3の品種は雄町の系統を引き継いでいます。

アルコール分　　18.5度
原 材 料 名　　　　米・米こうじ
使 用 原 料 米 　　岡山特産酒造好適米『雄町』100％
精 米 歩 合　　　　65％
日 本 酒 度　　　　+7
酸　　　　度　　　　2.1
アミノ酸 度　　　　1.2
使 用 酵 母　　　　協会701号
杜　　　　氏　　　　藤井　時弘
内　容　量　　　　1800ml
保存方法　要冷蔵