朝日純米 無濾過生原酒 1800ml
自然な甘みと旨みがフワッと広がり
ラストまで舌をベールで包む様な
朝日米の飯米の優しい甘さが残る
アルコール度数18度以上ある酒と
呑み進めながら思い出さないとアブナイ
カブや大根を出汁で煮て
鶏ひき肉の餡をかけて合わせよう
使用する米は朝日米です。「朝日米といえば岡山」といわれるほど、朝日米は岡山県を代表する米です。古くから東は、「亀の尾」西は「朝日」がわが国の美味しい米の代表とされており、現在の美味しい米の大部分がこの２品種の血を入れて改良されてきました。
飯米ではあるが醸しても、とても美味しい酒になり、岡山の酒蔵として「地の物を使いたい」といった気持ちで使用しています。
飯米のお酒が苦手と
今まで遠のいていた方
合わせる料理を想像しながら
あなたの旨い酒があります
おすすめの呑み方 冷酒・冷や
アルコール分 18.5度
原 材 料 名 米・米こうじ
使 用 原 料 米 岡山特産米『朝日』100％
精 米 歩 合 65％
日 本 酒 度 +5
酸 度 2.4
アミノ酸 度 1.6
使 用 酵 母 協会701号
杜 氏 藤井 時弘
内 容 量 1800ml
保存方法 要冷蔵