R4BY 雄町純米大吟醸 一回火入 720ml
使用する米は岡山を代表する酒造好適米、雄町を使用。
雄町は優秀な酒造好適米として各地で交配種として使用され、山田錦や五百万石などの優良品種の親として重宝されました。
現存する酒造好適米の約2/3の品種は雄町の系統を引き継いでいます。
アルコール分 16度以上17度未満
原 材 料 名 米・米こうじ
使 用 原 料 米 岡山特産酒造好適米『雄町』100%
精 米 歩 合 50%
使 用 酵 母 協会1401号
杜 氏 藤井 時弘
内 容 量 720ml